資さんうどんができますね

　おはようございます。ご存じの方も多いと思いますが、維新公園の近くに資さんうどんができます。オープンはもう少し先ですが、私は楽しみで仕方がありません。少し前に宇部にできてからちょくちょく食べに行っています。

　山口の方はうどんといったら「どんどん」でしょう。たしかに美味しいです。福岡出身の私も好きです。

　福岡ならラーメンではないかと思うかもしれませんが、福岡で生活すると、ラーメンよりもうどんを食べる機会のほうが多いです。そしてラーメンよりもうどんにうるさい方が多いと思います。（完全に主観です。）

　福岡県の２大チェーン店の１つが資さんうどんです。主に北九州で展開しています。特徴はやわらかめのうどん、そして深夜まで営業（店舗によっては２４時間）、うどん以外のメニューも豊富なことです。私はここのおでんも好きです。塾講師の方は夜遅くまでの仕事となります。仕事上がりにご飯を食べに行こうというときに重宝すると思います。

　さて、先ほど２大チェーン店の１つと書きましたが、もう１つうどんのチェーン店があります。

　牧のうどん

　北九州のソウルフードが資さんうどんなら、福岡市、糸島市などの西のソウルフードが牧のうどんとなります。

メニューは各種うどん、そば、おにぎり、かしわめしのみの潔さ。麺は柔らかくどんどんスープを吸収して膨らんでいきます。継ぎ足し用のスープが入ったやかんがあります。そしてお勧めはかしわめし！！

　糸島市周辺に店舗が多いので、観光で糸島市に行くようでしたら、一度は食べてみてください。

※とにかく麺がやわらかく、こしがないのでそこだけは注意してください。